La nostra schiacciata toscana!
Molti piatti tipici toscani provengano da ricette antiche di origine contadina tramandate di generazione in generazione. È questo il caso della succulenta schiacciata toscana, detta anche schiacciata all’olio, schiaccia, ciaccia o stiacciata, ed in molti altri modi. Benché esista anche una versione dolce, come ad esempio la schiacciata con l’uva, la schiacciata toscana non va confusa con la schiacciata alla fiorentina, che è invece un […]